О нас
Розташування нашої плантації дозволяє ягоді заряджатися всім найкращим від природи заповідника Розточчя та прибережних вод річки Верещиця.
Щоб мати найкращі пропозиції для покупців цієї смачної та поживної ягоди, ми заклали плантацію із 6 сортів (Duke,Bluegold, Bluecrop, Chandler, Darrow, Elliott), які найкраще підходять для нашого теруару та можуть забезпечити систему поставок від ранього до пізнього сезону.
BLUEBERRY BAY використовує сучасні обладнання та систем захисту для оптимізації процесів вирощування, наприклад, систем поливу, обробки ґрунту та контролю росту рослин.
BLUEBERRY BAY дотримується високих стандартів якості та безпеки продукції, забезпечуючи споживачів якісною та безпечною ягодою.
Ми активні у сферах соціальної відповідальності, сприяєм розвитку соціального благополуччя та збереження довкілля, особливу увагу приділяємо бережному використанню місцевих ресурсів.

Процвітаючі кущі, природно збагачені
Так як лохина любить кислий, збагачений органікою легкий ґрунт, місце для неї знайшлось ідеальне. Для рясного і довгого плодоношення кущів ми збагатили ґрунт органічними речовинами – до місцевого грунту додали верховий торф, тирсу хвойних порід дерев та соснову коруте, а це те, що лохина любить найкраще! Також в окрузі немає промислових підприємств,а найбижча велика дорога знаходиться 30 км від плантації.

Вирощуємо високоякісні ягоди для вас
Кущі посаджені на високі гряди та замульчовані плівкою, а пристовбурові ділянки присипані сосновою корою. Мульча не тільки зменшує ріст бур'янів, зменшує втрату води, регулює температуру ґрунту, але і забезпечує рослини органічними речовинами. Вирощування стабільно якісної ягоди неможливе без системи захисту плантації. Поле перебуває під постійним моніторингом для виявлення та попередження хворіб та шкідників. Для цього ми використовуємо «інтегровану систему вирощування» - технологічна схема основою, якою є хімічні засоби захисту рослин, з додатковим використанням біологічних препаратів.
Вода є одним з найбільш важливих факторів при вирощуванні лохини. Рослина використовує найбільше води в період від зав’язування ягід і до збирання урожаю. Дефіцит вологи у цей період суттєво знижує урожай поточного року і стримує закладання плодових бруньок на наступний рік. На нашому полі встановлене краплинне зрошення, яке має ряд переваг: дозволяє більш рівномірно проводити поливи, економно використовувати воду та водорозчинні добрива. Під наглядом агронома відповідальний спеціаліст здійснює полив та живлення за розробленою схемою відповідно до попередньо здійснених аналізів ґрунту та листкового аналізу. Наше поле отримує воду з екологічно сприятливої зони, з річки Верещиця і це дає нам велику перевагу.
Щоб отримати гарний врожай та по-справжньому якісну ягоду, це значною мірою залежить від обрізки. До обрізки кущів ми підходимо з максимальною зваженістю, оскільки таким чином ми формуємо врожай не тільки на поточний сезон але і на наступні. Перед обрізкою ретельно оцінюємо кущ лохини, враховуючи специфіку сорту. Аналізуємо, загущеність куща, який у нього річний приріст, чи багато на ньому однорічних приростів та яка їхня якість, які зі старих гілок дали гарний приріст. Спочатку видаляємо зламані та хворі пагони, потім вирізаємо пагони, які сильно нахилені до землі та в бік міжряддя. Якщо нахилені пагони залишити, то під вагою ягід вони схиляться до землі, ягода торкатиметься ґрунту і буде брудною та після збору погано зберігатиметься.

Є багато різновидів чорниці
Є багато сортів лохини, які мають свої особливості, зокрема час дозрівання, смак, транспортабельність, величина ягоди, тощо. Для того, щоб мати найкращі пропозиції для покупців цієї ягоди, ми вирішили закласти плантацію із сортів, які найкраще підходять для даного теруару та забезпечать систему поставок від ранього до пізнього сезону. Duke – найкращий ранній сорт, надійний, хрумкий та соковитий! Bluegold – середньоранній, високоврожайний, з кислинкою, сорт, який може довго висіти на кущах і при потребі вважатись середнім. Bluecrop – надійний, високоврожайний, доволі солодкий та ароматний сорт, який дуже нагадує за смаком чорницю карпатську. Chandler– середньопізній сорт, достигає наприкінці літа, дуже великі часом навіть гігантські, до (2,5 см) завширшки та до 3 г вагою ягоди. Darrow - сорт, що добре зарекомендував себе, особливо завдяки своїй здатності давати гарний врожай, одних із найбільших із злегка терпким смаком плодів середньопізнього дозрівання. Ідеально підходить для заморожування та випікання. Elliott – пізній сорт лохини, ягоди достигають в кінці серпня, а останній збір в наших умовах відбувається в середині вересня. Можуть бути терпкими, але смак змінюється на чисту насолоду, коли їх плоди дозрівають у прохолоді осені. Elliott має один із найвищих рівнів антиоксидантів серед усіх сортів. Він також містить велику кількість клітковини, вітамінів С і К, марганцю та калію.

Recipes

Смузі з свіжої або замороженої ягоди

Супер проста тарта з лохиною

Чорничний лікер
Швидкий Чорничний смузі
Інгредієнти
- 1 склянка будь-якого молока
- 1 склянка грецького йогурту
- Один банан нарізаний шматочками
- 1 склянка замороженої або свіжої лохини
- Дрібка мускатного горіха за бажанням
Кроки приготування
Додайте інгредієнти в блендер або кухонний комбайн і доведіть суміш до однорідності

Інші рецепти

Супер проста тарта з лохиною

Чорничний лікер
Супер проста тарта з лохиною
Інгредієнти
- 3 склянки свіжої лохини
- ½ склянки цукру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- щіпка солі
- 2 ст.л лимонного соку
Кроки приготування
Розігрійте духовку до 190 С. Викладіть пиріг на деко і відправте в духовку на 10-12 хвилин до золотистого кольору. Вийміть їх.
Тим часом покладіть половину чорниці в середню каструлю. У невеликій мисці змішайте цукор, кукурудзяний крохмаль і сіль. Додайте ягоди і лимонний сік і доведіть до кипіння; варіть кілька хвилин, поки ягоди не лопнуть і не розм’якшаться, а сік не загусне. Коли він закипить, варіть його цілу хвилину, щоб максимізувати загустіння та переконатися, що він не крохмалистий.
Зніміть з вогню та додайте решту чорниці. Дайте постояти хвилину, щоб трохи охолонути, а потім викладіть ложкою в скорлупки для терпкого, викладаючи їх високо.

Інші рецепти

Смузі з свіжої або замороженої ягоди

Чорничний лікер
Чорничний лікер
Інгредієнти
- 3 cups fresh blueberries
- 1 пляшка (750 мл) горілки
- 750 мл води
- 5 склянок цукру за смаком
- 2 tbsp lemon juice
Кроки приготування
Злегка проваріть чорницю, щоб вивільнити природний цукор.Додайте чорницю та горілку в 2-літрову банку для консервування з широким горлом і почекайте 1–2 місяці.
Процідіть чорницю від горілки.
Розчиніть 5 склянок цукру в 750 мл води, а потім змішайте з горілкою. Відрегулюйте рівень цукру за смаком.
Розлийте свій чорничний лікер. Завдяки алкоголю він повинен зберігатися пару років.

Інші рецепти

Смузі з свіжої або замороженої ягоди

Супер проста тарта з лохиною



.png)



.png)



.png)



.png)



.png)



.png)



.png)



.png)
